Paano Pumili ng Juice Extraction Machine para sa Iyong Juice Production Line

Karamihanlinya ng paggawa ng juiceshuwag mabigo dahil may bumili ng masamang makina. Nabigo sila dahil pinili ang makina bago ang produkto.

Ito ay nangyayari palagi. Ang isang mamimili ay nakakakita ng screw press sa isang trade show, nagustuhan niya ang presyo, at sa kalaunan ay napag-alaman na ang prutas ay nangangailangan na lang ng pulper. Ang isa pa ay gumagawa ng linya ng NFC sa paligid ng isang murang centrifugal unit, pagkatapos ay hindi maipaliwanag kung bakit nagiging brown ang juice sa ikalawang araw.

Mayroong isang order na gumagana: magpasya sa produkto, pagkatapos ay ang prutas, pagkatapos ay ang kapasidad. Ang makina ang huling pipiliin mo.

Ang pagkuha ay talagang tatlong ideya lamang

Sa isang tunay na halaman, walang tumatawag na juicer. Ang seksyon ay tinatawag na pagkuha, at ito ay gumagawa ng isang trabaho: buksan ang mga selula ng prutas, pagkatapos ay paghiwalayin ang juice mula sa lahat ng iba pa.

Mayroon lamang tatlong paraan upang gawin iyon.

· Pindutin ito. Pigain ang prutas hanggang maubos ang katas. Isipin ang pagpiga ng tuwalya.

· Iikot ito. Hatiin ang prutas nang mabilis at ihagis ang katas nang may sentripugal na puwersa.

· Pult it. Gilingin ang laman sa isang slurry habang tinutulak ang mga bato, buto at balat palabas sa likod.

Ang bawat makina sa ibaba ay isang bersyon ng isa sa tatlong iyon, at ang pag-alam kung saang pamilya ito nabibilang ay nagsasabi sa iyo ng karamihan sa kung ano ang maaari at hindi nito magagawa.

Ang anim na makina na talagang pipiliin mo

Pindutin ang tornilyo

Ideya sa paggawa: isang tubo ng toothpaste. Ang isang tapered screw ay umiikot sa loob ng isang screen cage. Ang prutas ay itinutulak pasulong at mas pinipiga habang naglalakbay, kaya tumakas ang katas sa screen habang lumalabas ang pomace sa dulo. Ang back pressure sa discharge ay nagtatakda kung gaano kalakas ang pagpindot nito.

Nababagay sa mga mansanas, peras, karot, pinya, luya at pinaka matatag na pananim na ugat. Patuloy itong tumatakbo, kakaunti ang mga bahagi at mura para manatiling buhay.

Ang huli ay gupit. Ang isang screw press ay gumagana sa prutas nang medyo matigas at humihila sa hangin habang ito ay napupunta, kaya sa oxidation-sensitive juice, patakbuhin ito nang mas mabagal kaysa sa gusto mo.

Pindutin ng sinturon

Ideya sa paggawa: isang pang-industriyang mangle. Ang prutas ay inilalagay sa pagitan ng dalawang filter belt at dinadala sa isang wedge zone, pagkatapos ay hugis-S na roller, pagkatapos ay high-pressure roller. Ang bawat yugto ay pumipiga nang kaunti kaysa sa huli.

Ito ang makina sa likod ng karamihan sa malalaking European juice at wine plant. Mahusay itong pinangangasiwaan ang volume, hanggang 50 tonelada bawat oras sa mas malalaking yunit, at ang ani ay nananatiling matatag sa mahabang paglilipat.

Ang hindi nito gusto ay maliit na batch. Ang belt press ay may pinakamababang throughput, at ang mga belt mismo ay isang consumable at araw-araw na paglilinis.

Hydraulic press at bladder press

Ideya sa paggawa: ang banayad. Ang mga prutas ay nakasalansan sa mga layer o mga pack ng tela at pinindot nang dahan-dahan, alinman sa pamamagitan ng isang hydraulic ram o ng isang nagpapalaki na pantog ng goma na pantay na pinipiga mula sa isang gilid.

Unti-unting bumubuo ang presyon, nananatiling mababa ang paggugupit, at kakaunti ang pagkuha ng oxygen. Para sa NFC apple, grape at berry juice, kung saan ang lasa at kulay ay ang buong punto, ito ang madalas na pinakamahusay na sagot.

Ang trade-off ay ang parehong mga batch machine. Nagiging bottleneck ang pag-load at pag-unload, at ang mga pantog ay napuputol at kailangang palitan.

Pulper at finisher

Ideya sa paggawa: isang pulp at stone separator. Itinutulak ng mga mananalo ang prutas sa isang screen. Ang malambot na laman ay dumadaan bilang purée. Lumalabas ang mga bato, buto at tangkay sa dulo ng buntot.

Ito ang tamang kasangkapan para sa mangga, peach, aprikot, kamatis, bayabas at passion fruit, anumang bagay na may matigas na bato na dudurog at mapait ng pinindot.

Isang numero ang nagpapasya sa lahat dito: ang laki ng butas ng screen. Itinatakda nito ang texture ng tapos na produkto, at sulit na subukan ang dalawa o tatlong screen bago ka gumawa.

Citrus half-fruit juicer

Paggawa ng ideya: binuo para sa isang pamilya ng prutas, at isa lamang. Ang orange ay pinutol sa kalahati, pagkatapos ay pinipiga sa pagitan ng dalawang tasa sa loob ng isang saradong silid. Umalis ang katas sa mga pinong butas. Ang peel, pith at peel oil ay hiwalay na inalis.

Kung bakit ito umiiral ay nagkakahalaga ng pag-unawa. Ang balat ng sitrus ay naglalaman ng limonin at d-limonene. Patakbuhin ang isang orange sa pamamagitan ng ordinaryong press at durugin mo ang alisan ng balat, na naglalagay ng kapaitan at nakakamanhid na aftertaste sa juice, kasama ng langis na sumisira sa aroma. Iyon ang dahilan kung bakit ang orange, grapefruit, lemon at mandarin ay dumaan lahat sa isang dedikadong half-fruit machine.

Ang kailangan para magplano ay ang laki ng prutas. Ang iba't ibang diametro ng prutas ay nangangailangan ng iba't ibang mga tasa, kaya ang prutas ay karaniwang kailangang mamarkahan bago ito makarating sa makina.

Centrifugal juicer

Paggawa ng ideya: mabilis, at magaspang. Pinutol ng isang high-speed disc ang prutas at inihagis ng basket ang juice sa pamamagitan ng screen.

Sa isang fresh-press counter, o sa isang maliit na tindahan na may katamtamang dami, ito ay makatuwiran. Mura, compact, mabilis linisin.

Sa isang seryosolinya ng paggawa ng juicekadalasan ay hindi. Ang paghiwa sa ganoong bilis ay humahagupit ng hangin sa likido, at lumalabas iyon bilang browning, foam at nawawalang bitamina C.

Bakit walang ibig sabihin ang yield number sa brochure

Bawat supplier ay magsi-quote sa iyo ng isang ani. Tratuhin ang numerong iyon nang may hinala.

Ang ani ay depende sa iba't-ibang, pagkahinog, pinagmulan, kung gaano pino ang pagkadurog ng prutas, kung ginamit ang mga enzyme, at kung paano itinakda ang pagpindot. Patakbuhin ang parehong makina sa dalawang batch ng mga mansanas mula sa iba't ibang mga halamanan at makikita mo ang isang sampung puntos na pagkalat. Parehong makina, parehong setting, magkaibang prutas.

Kaya ang tanging halaga ng ani na binibilang ay ang ginawa mula sa iyong sariling hilaw na materyal. Hilingin sa supplier para sa isang pilot test sa iyong prutas, at isulat ang sinukat na resulta sa teknikal na kasunduan sa halip na ang brochure figure.

Para sa sanggunian, ito ang mga saklaw na karaniwan naming nakikita:

Engineering rules of thumb, hindi mga pangako. Ang iyong prutas ang may huling say.

Malinaw na juice o maulap na juice? Ito ay higit na mahalaga kaysa sa makina

Ang dalawang halaman ay maaaring magpatakbo ng parehong pindutin at magtatapos sa dalawang ganap na magkaibang mga produkto, dahil ang lahat ng nangyayari pagkatapos ng pagpindot ay iba.

Malinis na juice

Ang target ay isang maliwanag, see-through na likido. Halos lahat ng gawain ay nangyayari sa ibaba ng agos. Sinisira ng pectinase at amylase ang mga colloid, tinatanggal ng plate-and-frame o diatomaceous earth filtration ang magaspang na materyal, tinatanggal ng ultrafiltration ang natitirang bahagi ng pectin at protina, at tinatapos ng deaeration ang trabaho. Maaaring ibalik ng pagbawi ng aroma ang mga volatile kung gusto mo ang mga ito. Sa rutang ito ang press ay halos mapagpatawad, hangga't hindi nito itinutulak ang pulp sa tangke.

Maulap na juice at NFC

Ang target ay isang pantay, opaque juice na may katawan. Ngayon ang gawain ay gumagalaw sa itaas ng agos, sa mismong pindutin. Ang makina ay dapat na banayad, na may mababang paggugupit at mababang oxygen pickup, na karaniwang nangangahulugan ng mababang bilis ng turnilyo, isang hydraulic press o isang bladder press sa halip na isang high-speed centrifugal unit. Sa ibaba ng agos ay nag-homogenise ka sa 20 hanggang 30 MPa upang masira ang mga particle ng pulp upang manatiling nakasuspinde, at mag-deaerate sa ilalim ng vacuum upang alisin ang dissolved oxygen bago ito mag-brown ng juice.

Ang malinaw na juice ay isang problema sa ibaba ng agos. Ang maulap na katas ay isang problema sa upstream. Kunin iyon pabalik at ang kagamitan at ang proseso ay gagastusin ang buong proyekto sa pakikipaglaban sa isa't isa.

Tatlong tanong na sasagutin bago ka bumili

Anong produkto ang ginagawa mo? NFC, malinaw na juice, concentrate o purée. Itinatakda nito ang proseso sa ibaba ng agos at nagpapasya kung gaano dapat maging banayad ang pagkuha.

Anong prutas ang tinatakbuhan mo? Iba't-ibang, pagkahinog, at higit sa lahat kung may dala itong balat, bato o buto.

Anong kapasidad ang kailangan mo? Maging tiyak dito, dahil madalas magkaiba ang ibig sabihin ng mga mamimili at supplier. Tonelada ng hilaw na prutas kada oras, o tonelada ng tapos na produkto? Ang solong pagkakaibang iyon ang magpapasya kung kailangan mo ng tuluy-tuloy na makina o isang batch, at hinuhubog ang iba palinya ng paggawa ng juice.

Mga karaniwang tanong

Maaari bang hawakan ng isang makina ang ilang iba't ibang prutas?

Minsan, kung ang mga prutas ay magkatulad sa texture. Gumagana ang mga mansanas at peras sa parehong turnilyo. Ang mga dalandan at mangga ay hindi. Nakakatulong ang mga nababagong screen, ngunit ang isang citrus line ay nananatiling citrus line. Kung plano mong magpatakbo ng maraming pananim sa buong taon, sabihin sa supplier kung alin ang pinakamahirap, at sukatin ang makina para doon.

Mahalaga ba ang materyal ng konstruksiyon?

Higit sa inaasahan ng karamihan sa mga mamimili. Kung acidic ang juice, ibig sabihin ang pH ay mas mababa sa 4.5 at sumasaklaw sa citrus, pineapple at karamihan sa mga berry, spec 316L stainless sa bawat ibabaw ng contact ng produkto. Ang mga neutral na produkto ay maaaring gumamit ng 304. 201 hindi kinakalawang, carbon steel at galvanized na mga bahagi ay hindi dapat hawakan ang juice, anuman ang hitsura ng pagkakaiba sa presyo sa papel.

Ang pagpili ng mga kagamitan sa pagkuha ay hindi talaga isang paghahambing ng mga detalye. Isa itong tanong na nasagot nang maayos: anong produkto ang ginagawa ko? Kunin iyon nang tama at ang listahan ng makina ay halos sumulat mismo.

Paano tayo makakatulong

Ang Hubei INTOP Machinery Co., Ltd. ay gumagawa ng mga juice extraction machine at kumpletomga linya ng paggawa ng juicemula sa sarili nitong pabrika sa Anlu, Hubei. Sabihin sa amin ang iyong prutas, ang iyong target na produkto at ang iyong oras-oras na kapasidad, at gagawin namin kung aling makina ang akma at kung paano dapat sukatin ang natitirang linya sa paligid nito.