Pasteurized Milk Production Line

Pangunahing daloy ng proseso para sa pasteurized na gatas

Pagtanggap ng Hilaw na Gatas → Paglilinaw → Pagpapalamig at Pag-iimbak ng Gatas → Homogenization → Pasteurization → Pagpapalamig → Pagpuno → Refrigeration

Mahahalagang kagamitan sa produksyon ng Pasteurized Milk Production Line

Mga tangke ng imbakan ng gatas; kagamitan sa paglilinaw; kagamitan sa homogenization; kagamitan sa pasteurisasyon; kagamitan sa pagpuno; kagamitan sa pagpapalamig; ganap na awtomatikong kagamitan sa paglilinis ng CIP; mga insulated na sasakyan sa transportasyon.

Ang iba't ibang Pasteurized Milk Production Line na may iba't ibang antas ng output ay nangangailangan ng kagamitan na may iba't ibang laki.  Maaaring iugnay ng INTOP ang iyong mga kinakailangan.

Mga parameter ng proseso ng pasteurization

Ang prinsipyo ng pasteurized milk ay batay sa mahinang init sensitivity ng mga pathogens at iba pang mga microorganism. Sa pamamagitan ng pagkontrol sa naaangkop na temperatura at oras, maaaring mapatay ang mga pathogenic microorganism sa gatas. Gayunpaman, ang mga spore na lumalaban sa init ay hindi maaaring ganap na maalis sa gatas. Samakatuwid, upang matiyak ang kalidad at kaligtasan ng mga produktong gatas, ang pasteurized na gatas ay dapat na nakaimbak sa mababang temperatura na humigit-kumulang 4°C.

Ang mga paraan ng heat treatment para sa pasteurization ay kinabibilangan ng: ang isa ay Low Temperature Long Time (LTLT), na kinabibilangan ng pagpapanatili ng temperatura sa 62~65℃ sa loob ng 30 minuto; ang isa pa ay ang High Temperature Short Time (HTST), na kinabibilangan ng paghawak sa 72~76℃ sa loob ng 15 segundo o 80~85℃ sa loob ng 10~15 segundo upang patayin ang mga pathogen at bawasan ang kabuuang bilang ng bacterial ng 90%~95%, habang pinapanatili ang mga katangiang pandama at nutritional na bahagi ng gatas. Bukod pa rito, naglalaman ang gatas ng ilang bahagi at mikroorganismo na maaaring makaapekto sa lasa at buhay ng istante nito. Ang layunin ng pasteurization ay upang mabawasan ang mga microorganism na ito sa pamamagitan ng heat treatment at upang sirain o pagbawalan ang mga enzyme sa gatas, tulad ng reductase at alkaline phosphatase, kaya pagpapabuti ng katatagan ng lasa at pagpapahaba ng buhay ng istante. Maraming bansa at rehiyon ang malawak na gumagamit ng kumbinasyon ng 63 ℃ sa loob ng 30 minuto at 72 ℃ sa loob ng 15 segundo sa kanilang mga nauugnay na regulasyon at pamantayan.

Maaaring idisenyo ang mga plate pasteurizer at pasteurization tank ng Intop ayon sa iyong pasteurized milk production line. Kung kailangan mo kaming magbigay ng kagamitan na nakakatugon sa iyong mga kinakailangan sa proseso ng pasteurization, mangyaring makipag-ugnayan sa amin.