Linya sa Produksyon ng Tubig ng niyog at Gatas

Bago gumawa ng linya ng produksyon ng tubig ng niyog at gata ng niyog, mahalagang matukoy muna ang estado ng mga niyog. Ang mga niyog na ginagamit para sa tubig ng niyog ay pangunahing mga batang niyog, habang ang mga niyog na ginagamit para sa gata ng niyog ay pangunahing mga mature na niyog.

Bakit?

Una, kapag ang mga niyog ay bata pa, ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tubig ng niyog. Habang tumatagal, at nagiging mature na niyog ang batang niyog, bumababa ang tubig ng niyog at tumataas ang laman ng laman ng niyog. Ang karne ng niyog ay ang pangunahing hilaw na materyales para sa paggawa ng gata ng niyog. Pangalawa, ang mga batang niyog ay may nakakapreskong at magaan na lasa, habang ang tubig ng niyog sa mature coconuts ay may mas magaan na lasa at mas mahinang texture, ngunit ang laman ng niyog ay sagana at puno ng lasa ng niyog.

Pagproseso ng tubig ng niyog:

1. Kapag gusto nating gumawa ng tubig ng niyog, gumamit muna tayo ng coconut washing machine para linisin ang mga berdeng niyog.

2.gumagamit kami ng cutting machine para buksan ang mga niyog.

3. Ang tubig ng niyog ay kinokolekta sa isang tangke ng koleksyon. Ang tubig ng niyog sa tangke ng koleksyon ay sinasala at pagkatapos ay ipinadala sa isang tangke ng paghahalo. Sa tangke ng paghahalo, maaaring magdagdag ng ilang mga ahente ng pampalasa upang naaangkop na ayusin ang lasa ng tubig ng niyog.

4.Pagkatapos, isang pasteurizer o tubular sterilizer ang ginagamit para sa isterilisasyon.

5. Ang plate heat exchanger ay konektado upang mapababa ang temperatura sa isang angkop na temperatura ng canning. Sa wakas, ang canning, labeling, coding, at boxing ay isinasagawa.

Pagproseso ng Gatas:

1. Gamit ang Coconut shell Crusher para tanggalin ang shell ng niyog at i-extract ang coconut meat. Pagkatapos, gumamit ng conveying equipment para i-transport ang coconut meat sa isang coconut meat cleaning device.

2. Pagkatapos linisin, ipadala ang laman ng niyog sa isang talaan ng pag-uuri ng karne ng niyog.

3. Pagpapadala ng karne ng niyog sa isang tangke ng isterilisasyon na may mataas na temperatura para sa isterilisasyon.

4. Pagpapadala ng karne ng niyog sa isang pulverizer ng karne ng niyog upang mas mahusay ang pag-juicing. Ang karne ng niyog ay pinoproseso sa pulverizer ng karne ng niyog, ipadala ito sa isang juicer para sa juicing.

5. Pagkatapos mag-juice, salain ang gata at dalhin ito sa isang tangke ng paghahalo. Magdagdag ng mga ahente ng pampalasa upang maisaayos ang lasa ng gata ng niyog.

6. Upang maiwasan ang paghihiwalay ng gata ng niyog, kailangan itong dalhin sa isang homogenizer upang mas pantay-pantay na ipamahagi ang mga butil ng taba sa gata ng niyog. Pagkatapos, i-sterilize ito gamit ang high-temperature sterilization equipment, at sa wakas ay maaari at i-package ito.

Kasama sa mga karaniwang paraan ng packaging para sa tubig ng niyog at gata ng niyog ang PET packaging (330ml, 500ml, 1L), aseptic brick packaging (200ml, 250ml, 330ml, 1L), at aseptic packaging, bukod sa iba pa.

Bilang karagdagan sa mga kagamitan na nabanggit sa itaas, ang mga linya ng produksyon ng tubig ng niyog at gatas ay nangangailangan din ng mga pantulong na kagamitan tulad ng mga sistema ng paggamot sa tubig, mga sistema ng paglilinis ng CIP (Clean-In-Place), Centrifuge, steam boiler at iba pa.